Goma Xantica x 1 kg (Generico)

Goma xántica en formato de un kilo, un polvo de uso habitual en panadería y repostería, sobre todo en elaboraciones sin gluten. Funciona como estabilizante, espesante y emulsionante.

Se usa en cantidades muy pequeñas, por lo que el envase grande rinde muchísimo. También se aplica en helados y salsas.